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<寄稿>日本の100年企業が「無意識に」実践している3つのこと
連載
★ より小さく、より軽く、しかもパワフル
フルサイズのKitchenAidのスタンドミキサーよりも、20%小さく、25%軽く、でも従来通りのパワー。
★ プラネタリーミキシング
キッチンエイドが開発したプラネタリー(惑星軌道のような)ミキシングの動きは、驚きの攪拌力と均一な仕上がりを実現します。
その秘密は、ビーターがボゥル内を時計回りに移動しながら、ビーターシャフトは間逆の反時計回りに回転する、ビーターとビーターシャフトの相反する動きにあります。
★ スロースタート機能を追加
速度調節レバーを高速の段階に設定しても、最初の数回転はゆっくりと回転してボゥル内の食材をなじませた上で、設定した速度に上昇します。
これにより、粉の飛び散り防止、モーターの耐久性も向上しています。
★ 別売アタッチメントで多機能・多用途
多種多様なアタッチメント(別売)を取り付けることで、スタンドミキサーとしてだけでなく、フードグラインダーやパスタメーカーなど様々なキッチン家電に早変わりします。
* 本体サイズ:幅198×奥行312×高さ312mm(モーターヘッド持ち上げ時/奥行370×高さ400mm)
* ボゥルサイズ:直径195×高さ165mm
* ボゥル容量:約3.3L
* 本体重量:約7.5kg
* 電源コード長さ:1.2m
* 定格電圧:100V 50/60Hz
* 電流:3.0A(15分定格)
* 消費電力:250W
* 回転数:40~200rpm(※アタッチメント装着時、無負荷の状態)
* 標準付属アクセサリー…
・ワイヤーホイップ:メレンゲ、ホイップなど泡立て用
・平面ビーター:ケーキやクッキー生地など、粘度の高い食材用
・ドゥーフック:パン生地、ピザ生地などの練り混ぜ用